——访临武县金江沙田舜美牛业发展有限公司董事长罗方顺

张振萍

人们常说，心有多大，舞台就有多大。一个企业的路能走多远，取决于决策者能够看多远；一个人的能力究竟有多大，取决于奋斗者的追求。一个注册6年的公司，短短数年就发展成了资产总额千万多元的龙头企业，董事长罗方顺每次踏上金江沙田这方热土，一种难以言表的振奋与感动就会涌上心头：“我们舜美牛业发展有限公司用辛勤和汗水铸就的光荣，用责任和使命写就的辉煌，将永远镌刻在家乡的这方热土上”。作为土生土长的沙田人，富起来的罗方顺对家乡有一种特殊的感情，他正以自己的真诚和付出，驾驭着舜美牛业这艘大船向着亿万大企的彼岸航行……

梅花香自苦寒来

罗方顺生于1974年，是临武县金江镇老铁坑村人，父辈们都是农民，家庭一直都比较困难，6岁在村里读完了三年级，从四年级开始到六年级则要到八里地之外的白岑小学上学，每天用杨梅罐头打好菜去上学，当时也不知道什么是苦，不过他的成绩很好，数学考上100分语文考上了86分，14岁的时候因为家里穷就辍学了，在家里帮父母干农活。生活对于他真是残酷，15岁那年，他父亲就在他现在的厂房附近看水田，一天不小心突然被电电死了，一家人很伤心，尤其对他的打击很大，加上当时农村里比较迷信，说死在外面的人回不了家，于是他发誓长大了一定要在这里建一栋房子，一定要努力走出铁坑，走出这个穷山沟。

由于家里的贫困，16岁的时候，罗方顺不得不到市场里批好鸡蛋到周边的每一个村子去卖。17岁的时候，他到郴州打工，借来400元现金被骗。18岁的时候，他到广东海丰酒店打工，积累了一些路费。后来听人说，深圳的工资很高，于是，19岁的时候，他跳槽到了深圳一家食品加工公司上班，就这样在改革开放的深圳开始了他食品加工岁月，一直工作到2000年，通过多年的努力，他熟练掌握了先进的食品加工工艺。

小荷才露尖尖角 

2000年，罗方顺为了照顾已经68岁独自在老家的年迈母亲，同时抱着想把家乡特产沙田牛巴通过自己技术做大做强的想法回到了家乡，真正开始了开发沙田牛巴品牌之路。对于“打工生活”，罗方顺有着太多的感触。他说当时在深圳食品加工厂上班，他每个月的奖金都有三四百元，比公司里聘请的大学生奖金还要高。但他就是想回乡创业，他说，“工”字不出头，你工资高点老板肯定会给你降下来，工资太低了老板又会给你加点吊你的胃口。总之，一辈子打工你就永远别想出头。那时在外面做事，一天的工资最多100元，除去下雨天和平常的休息，一年能做满200天就不错了。一年下来也就是2万元。2万元减去每天三四十元的饭钱以及家里的日常开支，还能剩下什么？

其实，在罗方顺的心中，告别打工生活、回乡创业的念头已经产生很久了。早在1999年清明节，他就打算利用自己回乡时发现的商机——做干牛巴卖，大干一场自己的事业。因为，他知道沙田牛巴系临武特产，精选临武沙田纯种黄牛，取其腿部精肉，通过特殊工艺及秘方烤制而成。其口味纯正地道，肉质鲜嫩，极富弹性，细细嚼之，回味无穷。当时他就从家乡临武买了10多斤干牛巴回到深圳送人，很受欢迎，被朋友们一抢而空。

这更坚定了罗方顺回乡办企业的决心。2000年，他从深圳归来，手中有了一定的积蓄，他用这些钱来开发干牛巴生意，不想，舜美牛巴很受外地人青睐，他的小作坊式私制牛巴供不应求。后来，他发现这种私制小作坊式工艺根本满足不了市场的需要。2004年，他决定扩大生产规模，

于是，他大胆创新，在传统的手制秘方上，引进先进的生产设备，进行加工。随着他的名气越来越大，很多别的私人小作坊式牛巴店也打着他的牌子出售，怎么办？他意识到必须要创办自己的品牌，别人才不能仿冒。

接天莲叶无穷碧

2006年，罗方顺通过努力，终于注册了金江沙田牛业发展有限公司。他说注册公司是根据金江沙田牛巴的典故而来的。金江沙田牛巴的历史源远流长，《清异录》载：牛巴“赤明香，世传罗氏良家脯也。轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及。”而追溯舜美沙田牛巴的起源，还得从一个远古的传说道来。传说当年舜帝南巡。路经临武金江，一路跋涉，甚是劳顿。时至腊月，遭遇风雪。随行将士饥寒交迫，行程缓慢，加之夜幕降临，不见烟火，甚忧；峰回路转，登高而望，偶现亮光，远处有一村庄，舜喜。忙率众小憩农家。农夫忙以家酿、牛巴待之。舜食之，赞曰：“美哉！美哉！……”尔后舜美牛巴被历代帝王选为贡品。

后来，在1928年1月，湘南起义革命运动暴发的那段特殊日子里，红色记忆更是印证了智慧勇敢的沙田人，印证了金江沙田牛巴的赫赫功勋：当时朱德领导的湘南起义军走上了伟大的长征之路，经过几个月的辗转部队已经是粮草紧缺。军民一家亲，为了支援前方抗战，当地群众纷纷宰杀自己的耕牛烤制成牛巴，慰劳队伍。起义军由于得到了营养补充，恢复了体力和元气，士气大振，所向披靡，大获全胜,同时也为朱德、毛泽东在井冈山的顺利会师创造了有利条件。金江沙田牛巴也被战士们亲切称为“长征牛巴”。金江沙田人为红军长征奉献了一片炽热的心情，浓厚的心意。

就这样，罗方顺在注册的公司时，由于有这两个典故在里面，再加上舜帝称赞牛巴美哉，美哉，而把公司取名为“舜美”。舜美牛巴因其先进的工艺流程，而比传统的牛巴更可口诱人，其色泽暗亮，气味醇香，肉质细嫩，入口生香，令人回味，而备受人们青睐。因此，他的生意越来越红火。由于金江沙田牛巴含有多种维生素和氨基酸，是一种低脂肪、高蛋白的绿色食品，是旅游、休闲的最佳食品，能增进食欲，增强体质，多年来被备受多国内外体育明星与体育爱好者青睐。而且携带方便，保存期长，亦为宴请宾客和馈赠亲友之佳品，堪称地方一绝。多年来，罗氏舜美牛巴传承牛巴制作之精髓，在选料与加工方面要求甚严，确保品质纯正，曾一度被选作中国女排回郴州集训恢复体能的理想食品，倍众多国内外体育明星与爱好者所青睐。

灼灼牛业别样红

如今，金江沙田舜美牛业发展有限公司通过6年的发展壮大，目前公司已经建立了现代化加工工厂，种植、养殖基地195个，劳动农户2万多户。舜美牛、舜美牛掌柜两大品牌研发出了8大类300多个品种，产品远销北京、广州、上海、香港、澳门等城市。公司秉承“服务三农、回报社会”的经营理念，坚持“公司+基地+协会”的产业模式，公司现有员工265名，其中高、中技术人员43人，资产总额千万余元，是集养殖、研发、生产、销售服务于一体的现代农业产业化重点龙头企业。

今年11月，公司成立了舜美党支部，罗方顺任党支部书记。临武县主要党政领导便倡导他去县工业园兴办企业，但罗方顺考虑到一是地域特色，沙田的牛巴必须在沙田生产，是沙田“红色长征”的品牌，原初原味，如果搬到临武去，就失去了红色牛巴的历史意义，所以，在沙田做好舜美牛巴是沙田的地理优势；二是现在镇里面很多小煤矿都封了，很多村民没事做，年轻人大部分都出去打工了。但留守家庭的都是四十岁左右的妇女，她们都不愿意出去打工，因为一旦出去打工就田、土都荒了，家也变味了，孩子也没人管了，老人也没人看了。如果附近有一个企业，她们一方面可以照顾孩子和家庭，另一方面又可照顾年迈的双亲，就是工资少点她们也乐意。考虑到这一部分人的就业问题，罗方顺决定还是把公司留在沙田，这样，中年妇女的务工者，既可以赚钱补贴家用，又可以照顾好孩子和年迈的父母。这样，公司就解决了一大批农村闲散人员的就业问题。

近几年来，舜美牛业发展有限公司发展迅速，先后荣获“郴州市农业产业化龙头企业”、“中国湘菜创新大赛金奖”、“郴州名优特产”、“农村党员干部现代远程教育学用示范户”、“湖南省畜牧渔业暨饲料工业博览会金奖”、“郴州地方特色菜”等光荣称号，他本人也先后荣获“2004年农业产业结构调整先进个人”，“2011年种养加工先进个人”。

谈起6年的奋斗历程，罗方顺感慨地说：“我们用几年时间就打出了郴州乃至湖南省的名牌产品，我将立志用3 年的时间通过政府扶持的方针，打造养殖、加工、销售一条龙的国际物流企业，现在已经有一定的基础，我们这个企业己经发展到海南省三亚旅游胜地，并在西部大开发区的贵州省思南地区投资建造5 万亩草原养牛基地。我们有信心，将金江绿色食品——舜美沙田牛巴推向国际市场。”        

牛气冲天，张扬着别样的豪情！这就是“牛帅”罗方顺，这就是沙田牛人的“牛”。